Underkylt vatten

Underkylt vatten kan frysa till is på bara några sekunder — se själv hur det går i den här videosnutten! Du kan ganska lätt pröva att göra det själv därhemma. Det du behöver är mycket rent vatten (gärna destillerat, om du kan få fatt i det) och en likaledes mycket ren flaska. Om det inte finns några smutsigheter i vattnet eller i flaskan, finns det inget som iskristaller kan bildas runt, och då förblir vattnet flytande fast det är under 0°C.

Om man sedan rubbar jämvikten genom att skaka flaskan (som på filmen), kasta i en isbit eller ett dammkorn, så fryser vattnet blixtsnabbt. Det är det som händer när det regnar underkylt regn. Det underkylda regnet blir till is bums det träffar vägbanan. Blixthalka var ordet...