Ytspänning med Tia Maria-likör och grädde

När grädde hälls över lite Tia Maria-likör inträffar något spännande: Skillnaden i ytspänning mellan grädden och alkoholen gör att det bildas en slags "celler" när alkoholen löser sig i grädden. Ivan och Mick från New Scientist förklarar hur det går till.