Ett klassiskt experiment vi brukar göra på skolan för att demonstrera osmos är att lägga en dialysslang i en bägare med saltvatten. Här gör de samma experiment – eller vågar man säga äggsperiment? ;-) – med ett helt ägg istället, och får mycket tjusiga resultat.
Anledningen är det fenomen som kallas osmos. I en hyperton lösning är saltkoncentrationen hög, och därmed blir vattenkoncentrationen högre i ägget än utanför. Därför färdas vatten ut ur ägget, som krymper.
I en hypoton lösning är det tvärtom (där är vattenkoncentrationen högre utanför ägget än inuti), och därför färdas vatten in i ägget, som sväller.
