Magnus Ehingers undervisning

Allt du behöver för A i Biologi, Kemi, Bioteknik, Gymnasiearbete m.m.

Varför har kycklingar både mörkt och ljust kött?

Färgen på köttet beror på hur mycket myoglobin och mitokondrier det innehåller. Och hur mycket det innehåller av de båda beror till stor del på muskelns funktion. 

Faktum är att vi människor också har de här olika typerna av muskelfibrer i större eller mindre utsträckning. Det beror då på var muskeln sitter och hur den används.

 

   

Också intressant: