Magnus Ehingers undervisning

Allt du behöver för A i Biologi, Kemi, Bioteknik, Gymnasiearbete m.m.

Hur man snabbfryser en öl

Om du låter en flaska öl (eller läsk) stå i frysen några timmar, så kan du själv få den att frysa till is på några sekunder! I det här fallet handlar det om att vätskan blivit underkyld, d.v.s. kyld till under fryspunkten utan att den stelnat. När han knackar flaskan hårt i underlaget, bryts jämvikten, och allting fryser nästan momentant.

Han skulle ha kunnat få samma effekt om han hade öppnat flaskan också. Då hade en massa kolsyra bubblat upp och rubbat jämvikten så att det hade frusit till.

 

   

Också intressant: