Toffeldjur (Paramecium) äter gärna jästceller. Det här toffeldjuret formligen vräker i sig jästceller som färgats med kongorött, och det får intressanta konsekvenser.
När toffeldjuret ska bryta ned jästcellerna, sjunker pH i de membranblåsor som innehåller jästcellerna. Och då skiftar färgämnet – kongorött – till en mera blå nyans, vilket man tydligt ser i klippet.
