CRISPR/Cas9-tekniken är nu så enkel och såpass billig att använda, att du kan själv kan modifiera jäst till att producera fluorescerande öl!
Att brygga sin egen öl och sedan till exempel mäta alkoholhalten i den är ett vanligt förekommande gymnasiearbete. Men här är en extra twist: Modifiera din jäst genetiskt med genen för GFP, så att det fluorescerar under UV-ljus!
För $160 kan man köpa ett CRISPR/Cas9-kit och göra det själv hemma i köket, garaget eller skolans labb. (Visst, det är en del pengar – men skolan kanske kan köpa in kitet för att använda i en laboration i kursen i Bioteknik också?) Hur man sedan brygger sitt eget öl är en annan historia.
