I en levande cell sker tusentals kemiska reaktioner varje sekund. De här reaktionerna är de som gör livet möjligt, såsom metabolism, proteinsyntes, celldelning och förökning. Reaktionerna styrs av enzymer, en slags proteiner som katalyserar specifika kemiska reaktioner. Kolla videon och se hur det går till!
I videon tar de som exempel hur enzymet aconitas omvandlar citronsyra till isocitronsyra i det andra steget av citronsyracykeln. Citronsyran låses in på plats av en del aminosyrarester i enzymets aktiva yta och ett speciellt järn–svavel-kluster. Andra aminosyrarester tar upp eller avger atomer till eller från citronsyran så att den omvandlas till isocitrat.
Om du vill veta ännu mer kan du också lära dig om enzymer i den här videogenomgången för Kemi 2.
