Videogenomgång (flippat klassrum)
Cellmembranet.
Modell av en fosfolipid. Cellmembranet är ett dubbelt lager av fosfolipider.
Fosfolipider
Består av
- En glyceroldel
- Två fettsyrarester (hydrofoba "svansar")
- En fosfatidylrest (hydrofilt "huvud")
e. En hydrofob och en hydrofil del
Fosfolipider bildar biologiska membran i celler.
Cellmembran
Fettsyror kan bilda miceller
Fettsyror har en hydrofob & hydrofil del
I vattenlösning lägger sig fettsyrorna spontant i miceller (bollar av fettsyror) där de hydrofila delarna pekar utåt, mot vattnet, och de hydrofoba delarna inåt, mot de andra hydrofoba svansarna.
 Tvärsnitt av en micell i vattenlösning. |
 Cell, cellmembran och fosfolipid. |
I cellmembranet finns det gott också om proteiner!
Cellmembranets flytande struktur
I ett fosfolipid-dubbellager "flyter" fosfolipiderna ständigt runt om varandra.Cellmembranet är inte statiskt, som en plastpåse. Snarare rör sig fosfolipiderna hela tiden runt – man kan faktiskt betrakta cellmembranet som flytande.
