Ett protein kan ha fyra strukturnivåer: Primär-, sekundär-, tertiär- och kvartärstruktur
Primärstruktur
Primärstruktur = Själva aminosyrasekvensen.
- Exempel: -Arg-Thr-Trp-Lys-Gly-Ala-Ile-
Sekundärstruktur
Vanligt förekommande strukturer av intilliggande aminosyror
Exempel:
- α-helixar (röda)
- β-plattor (gula)
- Svängar (blå)
Tertiärstruktur
En polypeptids hela tredimensionella struktur.
Kvartärstruktur
Om proteinet består av flera polypeptider (subenheter), benämns deras sammansättning kvartärstruktur.
- Om proteinet består av två exakt likadana subenheter kallas det en homodimer.
- Om proteinet består av två olika subenheter kallas det en heterodimer
Många proteiner består av många olika subenheter. Ofta kallar man det då för ett helt proteinkomplex.
