Magnus Ehingers undervisning

Allt du behöver för A i Biologi, Kemi, Bioteknik, Gymnasiearbete m.m.

Kemi 2

Administration

Estrar

EstrarVideogenomgång (flippat klassrum)

Estrar

Demolab

 

Låt eleverna lukta på etanol och på ättiksyra

Häll 1 cm etanol i ett provrör

Tillsätt 1 cm ättiksyra

Tillsätt ett par droppar konc. svavelsyra och sätt ned i ett varmvattenbad

Häll reaktionsprodukten i en bägare med vatten (den är svårlöslig i vatten, flyter ovanpå)

Låt eleverna dofta!

Vad hände?

Etanol + ättiksyra (+ svavelsyra) → etylacetat

C2H5OH + HOOCCH3 → CH3COOC2H5 + H2O

Etanol + ättiksyra → etylacetat + vatten

Esterbindningen

Generell formel för att tillverka en ester:

  • Karboxylsyra + alkohol → ester + vatten
  • R1COOH + HOR2 → R1COOR2 + H2O
  • Estersyntes

Och esterbindningen är alltså: Ester (generell)

Många estrar luktar gott! 😊

Många estrar finns naturligt i frukt

Frukt

Strukturformel + systematiskt namn (alternativt namn inom parentes)

Persika (ananas)

Etylbutanoat (etylbutyrat)Etylbutanoat (etylbutyrat)

(Salubrin, ett desinfektionsmedel)

Etyletanoat (etylacetat)Etyletanoat (etylacetat)

Hallon

Butan-2-ylmetanoat (isobutylformiat)Butan-2-ylmetanoat (isobutylformiat)

Ananas

Metylbutanoat (metylbutyrat)Metylbutanoat (metylbutyrat)
(Vintergrönolja, "pepparmyntasmak")

MetylsalicylatMetylsalicylat

Druva

MetylantranilatMetylantranilat

Apelsin

Oktyletanoat (oktylacetat)Oktyletanoat (oktylacetat)

Banan

Pentyletanoat (pentylacetat)Pentyletanoat (pentylacetat)
  3-metylbutyletanoat (isobutylacetat)3-metylbutyletanoat (isobutylacetat)

Äpple

PentylpentanoatPentylpentanoat

Aprikos

PentylbutanoatPentylbutanoat

Päron

Isoamylacetat (3-metyl1-butyletanoat). Isoamylacetat (3-metyl1-butyletanoat)
Päron Propyletanoat (propylacetat)Propyletanoat (propylacetat)
Rom IsobutylpropanoatIsobutylpropanoat
Persika Bensyletanoat (bensylacetat)Bensyletanoat (bensylacetat)

Namngivning av estrar

Estrar bildas genom att en alkohol får reagera med en karboxylsyra.

  1. Titta på strukturformeln
  2. Identifiera alkoholdelen och karboxyldelen
  3. Alkoholdelen ger ändelsen "-yl".
  4. Lägg till karboxyldelen och ändelsen "-oat"

Exempel:

Till vänster i estern ovan är det en etylgrupp (från etanolen som reagerade). Till höger är det en butanoatgrupp (från butansyran som reagerade). Därför är esterns namn "etylbutanoat".Till vänster i estern ovan är det en etylgrupp (från etanolen som reagerade). Till höger är det en butanoatgrupp (från butansyran som reagerade). Därför är esterns namn "etylbutanoat".

Polyestrar

Fleece-mössor är gjorda av polyester.Fleece-mössor är gjorda av polyester. PET-flaskor är gjorda av PET-plast, en slags polyester.PET-flaskor är gjorda av PET-plast, en slags polyester.

Vad är en polyester?

  • Karboxylsyra + envärd alkohol → ester
  • Dikarboxylsyra + envärd alkohol → diester
    (Karboxylsyra + tvåvärd alkohol → diester)
  • Dikarboxylsyra + tvåvärd alkohol → polyester 

Bildning av PET-plast

PET = polyetylentereftalat

Uppbyggd av tereftalsyra (bensen-1,4-dikarboxylsyra, en dikarboxylsyra) och glykol (etandiol, en tvåvärd alkohol):

Bildning av PET plast är en polykondensation, där n vattenmolekyler avgår för varje tereftalsyra- och glykolmolekyl som kondenseras.Bildning av PET plast är en polykondensation, där n vattenmolekyler avgår för varje tereftalsyra- och glykolmolekyl som kondenseras.

Polyestrars egenskaper

Polyestrar är långa, ogrenade kedjor.

  • Kedjorna binder bara till varandra med van der Waals-bindningar
    ⇒ Relativt lätt att smälta, forma om
  • Tvinna till trådar, använda i textilier av olika slag

 

   

Också intressant: